طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية

مكونات شوربة البصل الفرنسية

• نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
• كوب من عصير العنب الأبيض.
• ثلاث ملاعق طعام من الدقيق.
• أربع حبّات بصل مقطعة إلى شرائح.
• ورقتان من ورق الغار.
• فصّان من الثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• لتر ونصف من من مرق الدجاج أو مكعبات مرق دجاج مذابة في ماء ساخن.
• حبة من خبز باجيت.
• حزمتان من الزعتر الطازج.
• نصف كيلوغرام من جبن غرويير.

طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية 

• في البداية يجب أن نقوم بوضع كمية الزبدة في قدر كبير، ورفعه على نار متوسطة
• وعندما تذوب الزبدة وتسخن جيداً نقوم بإضافة كل من الثوم، البصل، الفلفل الأسود، ورق الغار، والملح، إلى القدر
• ونقلب المكوّنات جيداً مع بعضها حتى يتكرمل البصل ويصبح طرياً ولونه ذهبياً، ونتركه على النار مدّة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
• بعدها نقوم بإضافة عصير العنب إلى المزيج، ونحرك المكونات مع بعضها ونترك الخليط على النار حتى يتبخر جيداً ويجف ماء البصل.
• وعندها يتم إزالة أوراق الغار وأعواد الزعتر الطازج من الخليط .
• ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى البصل ونحركه جيداً حتى تتمازج المكوّنات معاً مدّة خمس دقائق
• ثمّ نقوم بإضافة مكعب مرق الدجاج، ونقلب الخليط جيداً حتى يذوب الدقيق.
• وبعد أن ننتهي من الخطوات السابقة، نترك الشوربة على النار حوالي عشر دقائق
• حتى تتمازج النكهات مع بعضها ونحصل على القوام المطلوب.
• وبعدها نقوم بوضع قطعة من الخبز فوق الشوربة قبل تقديمها، حيث تُقدّم بزبدية فخارية صغيرة
• ونقوم برش جبن غرويير فوقها، ثمّ نقوم بوضعها في الفرن حتى يذوب الجبن وتقديم الشوربة ساخنة.

طريقة تقديم و تزيين شوربة البصل الفرنسية

• يتم تقديم هذه الشوربة على الغداء مع اللازانيا أو المعجنات 
• يمكن تزيين الشوربة بالإضافة إلى الجبنة والخبز ببعض البصل الأخضر المفروم

نتمنى أن نكون أصبنا في تخمين الوصفة التي تفكرون بها. ويمكنكم اعادة التجربة مرة اخرى.